Kinderküche: Eis am Stiel aus Joghurt und Beeren

Name: Kinderküche: Eis am Stiel aus Joghurt und Beeren
Yield: Für 4 Stück
Ingredients: 300 g griechischer Joghurt; 3 EL Honig; 1 Päckchen Vanillinzucker; 300 g gemischte Beeren; 1 Zitrone (bio, unbehandelt); 4 leere Joghurtbecher; 4 Eisstiele aus Holz

Kinder lieben Glacé! Und vor allem dann, wenn sie selbstgemacht und darum besonders fruchtig schmeckt.

Nährwerte

Zubereiten

1	Joghurt in eine Schüssel geben, Honig sowie die frisch abgeriebene Schale der gewaschenen Zitrone (nur das Gelbe der Schale abreiben) hinzufügen. Alles gut mischen.
2	Beeren waschen, das Grüne der Erdbeeren abschneiden und alle Beeren in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken, Vanillinzucker hinzufügen und alles gut mischen.
3	Die Joghurtmasse zu den Beeren geben und 2- bis 3-mal unterheben, sodass eine rote Marmorierung entsteht, aber nicht alles perfekt gemischt ist.
4	Die Masse in saubere Joghurtbecher füllen und einen Eisstiel aus Holz in die Mitte stecken. Für 24 Stunden in den Tiefkühler stellen.
5	Den gefrorenen Joghurtbecher in der Hand leicht anwärmen, sodass sich das Eis am Stiel aus dem Becher löst, und sofort geniessen.

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Zutaten

Für 4 Stück

300 g	griechischer Joghurt
3 EL	Honig
1 Päckchen	Vanillinzucker
300 g	gemischte Beeren
1	Zitrone (bio, unbehandelt)
4 leere	Joghurtbecher
4	Eisstiele aus Holz

Veröffentlicht in:

Ausgabe 8/2025